TALES OF ABRUZZO

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FARA SAN MARTINO

Il borgo abruzzese tra pasta, storia e natura selvaggia

Fara San Martino: La Capitale Mondiale della Pasta

Incastonato nel cuore del Parco Nazionale della Maiella, Fara San Martino è un borgo magico dove la natura incontra l'eccellenza gastronomica.

Conosciuto in tutto il mondo come Capitale Mondiale della Pasta, il paese deve la sua fama ai celebri pastifici storici, che sfruttano le acque purissime delle sorgenti del fiume Verde per creare un prodotto unico e inimitabile.

Ma Fara San Martino non è solo gusto. È un paradiso per gli amanti dell'avventura e della storia. Attraversando le spettacolari e strettissime Gole di San Martino, si accede a una valle mozzafiato che custodisce i resti suggestivi dell'antico Monastero di San Martino in Valle.

Tra vicoli medievali, tradizioni autentiche e una natura selvaggia, Fara San Martino offre un’esperienza di viaggio indimenticabile tra sapori d'eccellenza e scenari da esplorare.

Luoghi da Non Perdere (Cultura e Storia)

Gole di San Martino: Uno dei canyon più spettacolari d'Abruzzo. Il passaggio iniziale è strettissimo (circa 2 metri) e introduce a una valle monumentale.

Abbazia di San Martino in Valle: Un antichissimo monastero medievale scavato nella roccia, rimasto sepolto dalle alluvioni per secoli e riportato alla luce di recente.

Sorgenti del Fiume Verde: Un'area naturale rilassante dove l'acqua sgorga purissima dalla roccia. È il segreto che rende la pasta locale così speciale.

Borgo Medievale (Terra Vecchia): Il quartiere storico del paese, caratterizzato da vicoli stretti, case in pietra e un'atmosfera d'altri tempi.

Esperienze Gastronomiche (Food Experience)

Tour dei Pastifici Storici: Scoprire dove nasce la pasta famosa in tutto il mondo (come De Cecco e Delverde) e acquistarne i formati artigianali direttamente negli spacci locali.

Degustazione di Piatti Tipici: Provare i "Maccheroni alla Chitarra" al sugo di castrato o i piatti a base di tartufo della Maiella nei ristoranti del borgo.

La chiesa principale nel centro storico di Fara San Martino è la Chiesa di San Remigio, situata a pochissima distanza dal rione antico di Terravecchia, sulla caratteristica piazza comunemente chiamata Piano dei Santi. La chiesa principale nel centro storico di Fara San Martino è la Chiesa di San Remigio, situata a pochissima distanza dal rione antico di Terravecchia, sullacaratteristica piazza comunemente chiamata Piano dei Santi.

La Storia: La sua fondazione risale originariamente al XIII secolo. È la sede parrocchiale del borgo fin dalla fine del 1500. L'Esterno: Presenta una facciata tripartita in stile barocco con un caratteristico campanile a vela sul lato sinistro.

L'Interno: Diviso in tre navate, ospita la più importante collezione d'arte del paese. Spiccano i grandi mosaici a sfondo dorato nella zona dell'abside realizzati nel secolo scorso, la tela della Circoncisione del pittore settecentesco Antonio Di Campli, e la pala d'altare del patrono Sant'Antonio di Padova.

Il legame con il Monastero: Nella sagrestia della chiesa sono custoditi preziosi reperti archeologici provenienti dagli scavi del vicino e famoso Monastero di San Martino in Valle. Altre chiese storiche nel centro o nei dintorni:

Chiesa della Madonna del Suffragio: Una cappella settecentesca adiacente alla chiesa di San Remigio, caratterizzata da una facciata semplice in bugnato e un antico orologio solare.

Chiesa della Santissima Annunziata: Situata proprio nel cuore pulsante delle storiche stradine del rione Terra Vecchia.

Escursioni a Fara San Martino: Gole, Sorgenti e Trekking sulla Maiella

Il territorio circostante è un paradiso per gli amanti del trekking in Abruzzo e della natura selvaggia. Le attrazioni naturalistiche principali includono:

Le Sorgenti del Fiume Verde

Una piacevole e facile passeggiata pedonale di circa un chilometro, ideale per le famiglie. Il camminamento è delimitato da una staccionata in legno e si snoda tra cascatelle, canali e una vegetazione rigogliosa.Le Gole di San Martino e il Monastero nella roccia

Proseguendo lungo il sentiero si raggiungono le spettacolari Gole di San Martino, uno stretto passaggio naturale racchiuso da altissime pareti rocciose. Subito dopo la forra si trovano i resti del Monastero di San Martino in Valle, un gioiello benedettino incastonato nella roccia. Riportato alla luce da scavi archeologici, mostra oggi il cortile d'ingresso, una cappella, il porticato e la chiesa con bassorilievi decorati.

Trekking verso il Monte Amaro

Le gole segnano l'inizio di un vallone lungo circa 14 chilometri con un dislivello di 2.400 metri. Risalendo attraverso la Valle di Santo Spirito, la Valle di Macchia Lunga e la Valle Cannella, i camminatori più esperti possono raggiungere la vetta del Monte Amaro (2.793 metri), la seconda cima più alta degli Appennini dopo il Gran Sasso.

Riserva Naturale Fara San Martino-Palombaro

Un'area protetta di altissimo valore della biodiversità abruzzese. È caratterizzata da estese formazioni di pino mugo, faggete e pini neri pluricentenari. Alzando gli occhi al cielo, non è raro avvistare il volo dell'aquila reale e del falco pellegrino.

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Cosa mangiare: la tradizione della pasta abruzzese

Dopo una giornata di escursioni sulla Maiella, la cucina locale offre il giusto ristoro. Nel regno della pasta potrete assaggiare decine di formati tipici, perfetti per raccogliere i sughi della tradizione: